Ciao e benvenuta su Mamma Mia Cucina!
Sono Giulia Romano, cuoca appassionata e fondatrice di questo blog dedicato alla cucina italiana tradizionale. La mia storia in cucina inizia da bambina, nella grande cucina di mia nonna a Roma, dove ogni domenica si preparavano pranzi che duravano ore e riunivano tutta la famiglia attorno a un tavolo pieno di profumi e risate.
Mia nonna non usava ricettari. Cucinava a memoria, con le mani e con il cuore. Un pizzico di questo, un po’ di quello, e dal nulla nascevano piatti che ancora oggi riesco a sentire nella memoria. È da lei che ho imparato che la cucina italiana vera non ha bisogno di ingredienti costosi o tecniche elaborate. Ha bisogno di buone materie prime, di tempo e di amore.
Ho creato Mamma Mia Cucina perché volevo un posto dove raccogliere e condividere quelle ricette. Le ricette di famiglia, quelle della tradizione, ma anche le interpretazioni moderne che ho sviluppato negli anni di cucina quotidiana per i miei figli e il mio marito.
Su questo blog trovi ricette testate nella mia cucina di casa, spiegate passo dopo passo in modo che chiunque possa riproducerle. Dai primi piatti classici come la pasta al pomodoro e il risòtto, ai secondi della domenica, dai dolci delle feste ai piatti veloci per i giorni di lavoro. Tutto rigorosamente fatto in casa, con ingredienti che si trovano in qualsiasi supermercato.
Che tu sia alle prime armi con i fornelli o una cuoca esperta in cerca di nuove idee, Mamma Mia Cucina è il posto giusto per te. Ti aspetto!
Con affetto,
Giulia Romano